K_I de Pascona

K_I là một trong những biểu đạt khác biệt nhất của Syrah tại Montsant. Tên gọi có chủ ý gây tò mò, phản chiếu khía cạnh giàu tính thử nghiệm của nhà sản xuất. Rượu thể hiện cả cường lực lẫn sự tinh tế, kết hợp sức mạnh tự nhiên của giống nho với nét hào hoa đến từ vi khí hậu mát hơn và nền đá granit.
Vall dels Fontanals, nơi đặt các vườn nho, là môi trường lý tưởng cho Syrah. Địa hình nền granit mang lại độ khoáng và độ nét rõ ràng, trong khi biên độ nhiệt giữa ngày ấm và đêm mát giữ được độ tươi của trái. Sự cân bằng giữa độ chín và độ chua này tạo nên cấu trúc tinh luyện và khả năng phát triển theo thời gian cho K_I.
Vượt ra ngoài các phẩm chất kỹ thuật, K_I là một rượu vang với bản sắc rõ rệt. Nó là nhịp cầu giữa truyền thống và đổi mới trong Celler Pascona, cho thấy một giống nho thường gắn với những vùng khác có thể tìm thấy tiếng nói riêng tại Montsant. Đây là rượu vang cần sự kiên nhẫn, mỗi vòng xoay ly và ngụm nếm lại hé lộ thêm lớp hương vị, để lại ấn tượng lâu dài ngay cả khi ly đã cạn.