Mudèfer Criança Blanc

Mudèfer Criança Blanc là biểu đạt thanh lịch và chín chắn bậc nhất của Garnacha Blanca tại Terra Alta. Tên gọi tôn vinh Núi Mudèfer, cột mốc tự nhiên nổi bật của cảnh quan địa phương và che chở những vườn nho lâu đời nhất của nhà sản xuất rượu vang.

Những cây nho cổ thụ này mọc trên các bậc thang tự nhiên với nền đất “panal”, một cấu tạo cát hóa thạch đặc hữu của vùng. Ở cao độ từ 400 đến 550 mét và được bao quanh bởi rừng, chúng phát triển trong môi trường ưu đãi. Lượng mưa thường dưới 400 mm mỗi năm, kết hợp cùng ngày nắng ấm Địa Trung Hải và làn gió mát, tạo điều kiện cho canh tác ít can thiệp khỏe mạnh. Kết quả là trái nho nắm bắt được biểu đạt thuần khiết nhất của terroir.

Quy trình làm rượu theo cách tiếp cận chính xác và tôn trọng nguyên liệu. Dịch nho lên men ở nhiệt độ thấp trong bồn thép không gỉ để bảo toàn trọn vẹn sự tinh khiết hương thơm của Garnacha Blanca. Rượu sau đó nghỉ 6 đến 8 tháng trên cặn men trong thùng gỗ sồi Pháp. Giai đoạn này bổ sung độ đầy trong khoang miệng, kết cấu kem và cấu trúc cần thiết để tiến hóa tao nhã trong chai.

Rượu hoàn thiện thể hiện độ phức hợp hương ấn tượng với quả trắng chín, hoa khô, cam chanh mứt và những sắc thái gỗ sồi tinh tế. Vị rộng mở, sinh động và tinh luyện. Sự tươi mát nâng đỡ tính khoáng và kéo dài hậu vị, để lại ấn tượng thanh nhã, bền bỉ.

Mudèfer Criança Blanc lý tưởng cho người yêu vang trắng có khả năng phát triển theo thời gian. Kết hợp đẹp với cá nướng lò, thịt trắng, các món cơm kem và phô mai ủ chín. Vì thế, đây không chỉ là một rượu vang; mà còn là sự phản chiếu của thời gian, nơi chốn và vẻ tĩnh tại của Terra Alta.