Surrealista Negre, red, made from Cabernet Sauvignon, Cariñena, Garnacha Negra, Syrah, from Empordà DO

Surrealista Negre

Name: Surrealista Negre
Brand: Surrealista
SKU: PSET004

75cl

2024

Organic Red Wine Surrealista Negre 2023 Ranks Second in DO Empordà

2nd DO Empordà

An organic Empordà red from Lledoner Negre, Syrah, Cabernet and Cariñena. Juicy, spicy and mineral, it embodies the Mediterranean character of its land.

Interested? Check Area Availability

Surrealista Negre

Surrealista Negre nắm bắt tinh thần Alt Empordà, nơi khí hậu Địa Trung Hải, đất phiến sét và gió Tramuntana giao hòa. Phối trộn kết hợp Lledoner Negre (tên gọi ở Empordà của Garnacha Negra) với Syrah, Cabernet Sauvignon và Cariñena, tạo nên một rượu vang vừa đậm chất Địa Trung Hải vừa mang tinh thần quốc tế. Mỗi giống nho cất tiếng riêng: Garnacha đem lại trái cây và ấm áp, Syrah góp sắc thái gia vị, Cabernet mang cấu trúc, còn Cariñena mang đến nét tươi mát và khoáng tính.

Triết lý của Surrealista là can thiệp tối thiểu, để vườn nho tự cất tiếng nói. Mỗi giống lên men riêng ở nhiệt độ kiểm soát, bảo toàn sự tinh khiết của hương thơm. Sau trích ly nhẹ nhàng và lên men malolactic, rượu nghỉ trong chai hơn 18 tháng. Quá trình tiến hóa chậm rãi này làm mềm tanin, hòa quyện hương vị và đem lại sự hài hòa. Kết quả là một vang đỏ vừa có chiều sâu vừa thanh nhã, được thực hiện chuẩn xác với sự tôn trọng trái nho.

Tên gọi Surrealista gợi nhắc di sản văn hóa Empordà, vùng đất truyền cảm hứng cho Salvador Dalí và trào lưu siêu thực. Cũng như nghệ thuật thách thức nhận thức về hiện thực, rượu vang này tái diễn giải kiểu vang đỏ truyền thống của Empordà bằng sự tươi mới và cân bằng. Hương trái chín và thảo mộc Địa Trung Hải kết nối nó với phong cảnh nơi đây, trong khi hậu vị khoáng gợi nhớ đất phiến sét. Về ẩm thực, rượu linh hoạt: lý tưởng với gà quay, vịt hầm mận khô, rau củ nướng hoặc các món hầm mùa thu. Với 4.000 chai được làm ra, Surrealista Negre là rượu vang thủ công phản chiếu tính cách vùng đất và tinh thần sáng tạo.

Winery

Country

Spain

Region

Cataluña

Designation of Origin

Empordà DO

Varieties

Cabernet Sauvignon, Cariñena, Garnacha Negra, Syrah

PRODUCTION METHOD

Surrealista Negre is a blend of 60% Lledoner Negre (Garnacha Negra), 30% Syrah, 5% Cabernet Sauvignon and 5% Cariñena. The vines, aged between 20 and 40 years, grow on a mix of clay and slate soils in Garriguella, Alt Empordà. Each variety is vinified separately in stainless steel tanks at around 20ºC to preserve freshness and varietal character. Two pump-overs per day ensure gentle extraction. After 20 to 30 days of maceration, depending on the grape, the wine is racked. Malolactic fermentation also takes place in stainless steel. Before bottling, only minimal clarification and filtration are applied.

AGING

More than a year and a half resting in bottle, which rounds the tannins and refines the expression of the blend

TASTING NOTE

Intense cherry red with garnet reflections, dense tears and natural brightness. On the nose, it opens with ripe black fruit such as cherry and plum, combined with licorice, black pepper, rosemary and thyme. Subtle balsamic and mineral notes add freshness and depth. The palate is juicy, with medium body, fine well-integrated tannins and lively natural acidity that shapes a balanced and vibrant profile. The finish is long and persistent, with fruit, spice and a delicate saline touch typical of Empordà soils.