Zum Inhalt springen
https://demo-odoo.vinitor.wine/web/image/product.template/189/image_1920?unique=43c9137
Bruna Dolçor Negre, rotwein, made from Garnacha Negra, from Terra Alta DO
Certified Vegan
Man & the Biosphere (UNESCO)
Bruna Dolçor Negre, rotwein, made from Garnacha Negra, from Terra Alta DO — additional photo

Bruna Dolçor Negre

50cl

2025

⚠️ Claude no está disponible, cambio a OpenCode. Spätlese Garnacha Negra aus der Terra Alta, im Eichenfass gereift, für eine reichhaltige Balance aus reifer Fruchtsüße, Frische und verfeinerter Tiefe.
Interested? Check Area Availability

Bruna Dolçor Negre

Bruna Dolçor Negre là vang ngọt vang đỏ tiêu biểu của Celler La Botera, được tạo nên hoàn toàn từ Garnacha Negra thu hoạch muộn. Thuộc bộ sưu tập Bruna, dòng vang này tôn vinh vị ngọt tự nhiên, chiều sâu và vẻ tinh tế. Tên gọi gợi sắc nắng ấm của Terra Alta và sự phong phú của những vụ thu hoạch cuối thu.

Nho được hái từ cuối tháng 10 đến đầu tháng 11, khi trái đạt độ chín đỉnh điểm, đường cao và hương thơm phức hợp. Khâu tuyển chọn bằng tay bảo đảm chỉ những chùm tốt nhất mới vào hầm rượu. Ép nhẹ giữ vẹn nguyên nền hương, trong khi quá trình lên men chậm được hãm lại bằng cách làm lạnh dịch nho, giúp lưu giữ đường tự nhiên và đạt được thế cân bằng sinh động giữa độ ngọt và độ axit.

Rượu vang được ủ 8–10 tháng trong thùng gỗ sồi. Trong thời gian này, rượu tăng độ tròn vị và tầng hương, với gỗ sồi đóng góp những nốt gia vị và ca cao nhẹ nhàng, làm nổi bật sắc thái trái chín của Garnacha Negra.

Trong ly, Bruna Dolçor Negre có sắc lựu đậm. Hương mâm xôi đen, anh đào và mận hòa quyện cùng sôcôla, vani và thoáng gia vị. Vị rượu phong phú nhưng cân bằng, chất rượu lụa là, hậu vị dài và thỏa mãn. Vang hợp với tráng miệng sôcôla đen, phô mai xanh, hoặc thưởng thức riêng như một thú vui sau bữa tối. Bruna Dolçor Negre là minh chứng cho nghệ thuật làm rượu vang thu hoạch muộn tại Terra Alta.

Winery
Country
Spanien
Region
Cataluña
Designation of Origin
Terra Alta DO
Varieties
Garnacha Negra
Category
Süßwein
Type
Rotwein
Certifications
Vegan zertifiziert, Mensch und Biosphäre (UNESCO)
Format - Vintage
  • 50cl - 2025
Alcohol Content
16 %

PRODUCTION METHOD

Bruna Dolçor Negre wird aus 100 % Garnacha Negra erzeugt, spät in der Saison aus ausgewählten Weinbergen in Terra Alta gelesen. Die Lese erfolgt zwischen Ende Oktober und Anfang November, wenn die Trauben ihre höchste Zuckerkonzentration und aromatische Fülle erreicht haben. Nach sorgfältiger Selektion werden die Trauben schonend gepresst, um die Fruchtreinheit zu bewahren. Die Gärung verläuft langsam und wird durch Kälte teilweise unterbrochen, um natürliche Süße zu erhalten und das Gleichgewicht zwischen Zucker und Säure zu wahren. Anschließend folgt der Ausbau in Eichenfässern, wo der Wein Textur, Tiefe und aromatische Komplexität entwickelt.

AGING

8 bis 10 Monate im Eichenfass gereift, verleiht Rundung, Fülle und subtile Komplexität.

TASTING NOTE

Tiefes Granatrot mit violetten Reflexen. In der Nase reife rote und dunkle Früchte, Anklänge von Schokolade und feine Würze. Am Gaumen geschmeidig und einhüllend, mit Schichten von Fruchtsüße, getragen von lebhafter Säure. Der Abgang ist lang, samtig und harmonisch ausbalanciert.
The Winery

Celler La Botera

Cataluña
Celler La Botera winery in Cataluña — cellar and vineyards (photo 1)

Celler La Botera was founded in 1986 in Batea, at the heart of Terra Alta, by five local winegrowing families who joined forces to bring their vineyards and wines to life under one shared project. Known as a faithful guardian of Garnacha Blanca, the emblematic grape of the region, the winery produces a diverse portfolio ranging from fresh and approachable wines to long-aged cellar selections, innovative Mediterranean underwater projects and distinctive vermouths. Rooted in tradition yet open to innovation, La Botera reflects the strength of family viticulture and the authentic character of Terra Alta.

DISCOVER THE WINERY