Se rendre au contenu
https://demo-odoo.vinitor.wine/web/image/product.template/189/image_1920?unique=43c9137
Bruna Dolçor Negre, rouge, made from Garnacha Negra, from Terra Alta DO
Certified Vegan
Man & the Biosphere (UNESCO)
Bruna Dolçor Negre, rouge, made from Garnacha Negra, from Terra Alta DO — additional photo

Bruna Dolçor Negre

50cl

2025

⚠️ Claude no está disponible, cambio a OpenCode. Vendange tardive de Garnacha Negra de Terra Alta, élevée en fût de chêne pour un équilibre riche entre la douceur des fruits mûrs, la fraîcheur et une profondeur raffinée.
Interested? Check Area Availability

Bruna Dolçor Negre

Bruna Dolçor Negre là vang ngọt vang đỏ tiêu biểu của Celler La Botera, được tạo nên hoàn toàn từ Garnacha Negra thu hoạch muộn. Thuộc bộ sưu tập Bruna, dòng vang này tôn vinh vị ngọt tự nhiên, chiều sâu và vẻ tinh tế. Tên gọi gợi sắc nắng ấm của Terra Alta và sự phong phú của những vụ thu hoạch cuối thu.

Nho được hái từ cuối tháng 10 đến đầu tháng 11, khi trái đạt độ chín đỉnh điểm, đường cao và hương thơm phức hợp. Khâu tuyển chọn bằng tay bảo đảm chỉ những chùm tốt nhất mới vào hầm rượu. Ép nhẹ giữ vẹn nguyên nền hương, trong khi quá trình lên men chậm được hãm lại bằng cách làm lạnh dịch nho, giúp lưu giữ đường tự nhiên và đạt được thế cân bằng sinh động giữa độ ngọt và độ axit.

Rượu vang được ủ 8–10 tháng trong thùng gỗ sồi. Trong thời gian này, rượu tăng độ tròn vị và tầng hương, với gỗ sồi đóng góp những nốt gia vị và ca cao nhẹ nhàng, làm nổi bật sắc thái trái chín của Garnacha Negra.

Trong ly, Bruna Dolçor Negre có sắc lựu đậm. Hương mâm xôi đen, anh đào và mận hòa quyện cùng sôcôla, vani và thoáng gia vị. Vị rượu phong phú nhưng cân bằng, chất rượu lụa là, hậu vị dài và thỏa mãn. Vang hợp với tráng miệng sôcôla đen, phô mai xanh, hoặc thưởng thức riêng như một thú vui sau bữa tối. Bruna Dolçor Negre là minh chứng cho nghệ thuật làm rượu vang thu hoạch muộn tại Terra Alta.

Winery
Country
Espagne
Region
Cataluña
Designation of Origin
Terra Alta DO
Varieties
Garnacha Negra
Category
Vin doux
Type
Rouge
Certifications
Certifié végan, L’Homme et la biosphère (UNESCO)
Format - Vintage
  • 50cl - 2025
Alcohol Content
16 %

PRODUCTION METHOD

Bruna Dolçor Negre est issue à 100 % de Garnacha Negra, récoltée en fin de saison sur des parcelles sélectionnées de Terra Alta. La cueillette a lieu entre fin octobre et début novembre, lorsque les raisins atteignent leur plus forte concentration en sucres et leur plénitude aromatique. Après un tri soigné, les raisins sont pressés en douceur pour préserver la pureté du fruit. La fermentation est lente et partiellement interrompue par le froid afin de conserver la sucrosité naturelle et l’équilibre entre sucre et acidité. Le vin poursuit ensuite son élevage en fûts de chêne, où il gagne en texture, en profondeur et en complexité aromatique.

AGING

Élevage de 8 à 10 mois en fûts de chêne, apportant rondeur, richesse et une subtile complexité.

TASTING NOTE

Grenat profond aux reflets violacés. Le nez dévoile des fruits rouges et noirs bien mûrs, des touches de chocolat et une épice délicate. La bouche est souple et enveloppante, avec des couches de douceur fruitée portées par une acidité vive. Finale longue, veloutée et harmonieusement équilibrée.
The Winery

Celler La Botera

Cataluña
Celler La Botera winery in Cataluña — cellar and vineyards (photo 1)

Celler La Botera was founded in 1986 in Batea, at the heart of Terra Alta, by five local winegrowing families who joined forces to bring their vineyards and wines to life under one shared project. Known as a faithful guardian of Garnacha Blanca, the emblematic grape of the region, the winery produces a diverse portfolio ranging from fresh and approachable wines to long-aged cellar selections, innovative Mediterranean underwater projects and distinctive vermouths. Rooted in tradition yet open to innovation, La Botera reflects the strength of family viticulture and the authentic character of Terra Alta.

DISCOVER THE WINERY