Se rendre au contenu
https://demo-odoo.vinitor.wine/web/image/product.template/169/image_1920?unique=c9afce6
Bruna Dolçor Blanc, blanc, made from Garnacha Blanca, from Terra Alta DO
Certified Vegan
Man & the Biosphere (UNESCO)
Bruna Dolçor Blanc, blanc, made from Garnacha Blanca, from Terra Alta DO — additional photo

Bruna Dolçor Blanc

50cl

2025

⚠️ Claude no está disponible, cambio a OpenCode. Vendange tardive de Garnacha Blanca de Terra Alta, élevée en fût de chêne pour un équilibre gourmand entre douceur, fraîcheur et profondeur aromatique.
Interested? Check Area Availability

Bruna Dolçor Blanc

Bruna Dolçor Blanc là vang trắng ngọt tiêu biểu của Celler La Botera, được tạo tác hoàn toàn từ Garnacha Blanca thu hoạch muộn. Thuộc dòng Bruna, hướng đến những rượu vang có vị ngọt tự nhiên, chiều sâu và sự tinh luyện. Tên gọi gợi lên hơi ấm mặt trời Terra Alta và sự viên mãn của mùa thu hoạch cuối thu.

Nho được hái từ cuối tháng Mười đến đầu tháng Mười Một, khi đạt đỉnh chín. Ở thời điểm này, quả nho cô đặc, nhiều đường và giàu hương. Thu hoạch thủ công giúp chọn lọc những chùm tốt nhất. Thêm vào đó, ép nhẹ giúp gìn giữ các nốt hương hoa và trái cây tinh tế của Garnacha Blanca.

Lên men chậm ở nhiệt độ thấp, sau đó hạ lạnh dịch nho để dừng quá trình lên men, kỹ thuật này giữ lại một phần đường tự nhiên của nho. Nhờ vậy, rượu vang ngọt vẫn giữ được độ axit sống động và sự tươi mát của giống nho. Rượu trẻ tiếp tục được ủ 8 đến 10 tháng trong thùng gỗ sồi. Giai đoạn này mang lại thêm cấu trúc, độ tròn miệng và phức hợp tinh tế, với gỗ sồi điểm nhẹ hương gia vị và vani.

Trong ly, Bruna Dolçor Blanc ánh vàng óng, lan tỏa hương đào, mơ chín, mật ong và chanh muối. Vị rượu phong phú nhưng cân đối, chất rượu mượt mà với hậu vị dài và thanh nhã. Vang hợp cùng tráng miệng trái cây, phô mai béo hoặc thưởng thức riêng như một thú vị tinh tế. Bruna Dolçor Blanc là lời tôn vinh kỹ nghệ thu hoạch muộn tại Terra Alta.

Winery
Country
Espagne
Region
Cataluña
Designation of Origin
Terra Alta DO
Varieties
Garnacha Blanca
Category
Vin doux
Type
Blanc
Certifications
Certifié végan, L’Homme et la biosphère (UNESCO)
Format - Vintage
  • 50cl - 2025
Alcohol Content
16 %

PRODUCTION METHOD

Bruna Dolçor Blanc est élaboré à partir de 100 % de Garnacha Blanca, vendangée tardivement sur des vignobles sélectionnés de Terra Alta. La cueillette a lieu fin octobre ou début novembre, lorsque les raisins ont atteint leur concentration optimale en sucres. Après tri, les fruits subissent un pressurage doux afin de préserver la pureté aromatique. La fermentation est lente et partiellement interrompue par le froid pour conserver la sucrosité naturelle et atteindre l’équilibre souhaité entre sucre et acidité. Le vin est ensuite élevé en barriques de chêne de 225 litres, qui apportent texture et complexité aromatique.

AGING

Élevé 8 à 10 mois en barriques de chêne, apportant soyeux, profondeur et une complexité subtile.

TASTING NOTE

Jaune doré aux reflets brillants. Arômes de fruits à noyau bien mûrs, miel et agrumes confits, relevés de douces notes de vanille et d’épices. La bouche est riche et veloutée, avec des strates de fruit portées par une acidité fraîche. La finale est longue et soyeuse, parfaitement équilibrée entre douceur et fraîcheur.
The Winery

Celler La Botera

Cataluña
Celler La Botera winery in Cataluña — cellar and vineyards (photo 1)

Celler La Botera was founded in 1986 in Batea, at the heart of Terra Alta, by five local winegrowing families who joined forces to bring their vineyards and wines to life under one shared project. Known as a faithful guardian of Garnacha Blanca, the emblematic grape of the region, the winery produces a diverse portfolio ranging from fresh and approachable wines to long-aged cellar selections, innovative Mediterranean underwater projects and distinctive vermouths. Rooted in tradition yet open to innovation, La Botera reflects the strength of family viticulture and the authentic character of Terra Alta.

DISCOVER THE WINERY