⚠️ Claude no está disponible, cambio a OpenCode.
Geboren in den Schieferböden des Empordà, verbindet Surrealista Blanc Tradition und Kreativität zu einem frischen, leuchtenden Wein mit einem raffinierten mineralischen Abgang.
Surrealista Blanc phản chiếu cảnh quan Alt Empordà, nơi vườn nho chung sống cùng vườn ôliu, tường đá và gió Tramuntana. Cây nho lớn lên trên đất đá phiến, truyền tải khoáng tính rõ rệt. Ở đây, Địa Trung Hải gặp dãy Pyrenees, tạo nên môi trường độc đáo đem lại cho rượu vang sự tươi mát và chiều sâu.
Lledoner Blanc, truyền thống với tinh thần hiện đại
Linh hồn của rượu là Lledoner Blanc, tên địa phương của Garnacha Blanca. Tại Garriguella, giống nho này tìm thấy nơi trú ngụ lý tưởng, mang lại thân rượu, kết cấu và nét mặn tinh tế. Macabeo hoàn thiện cuvée bằng sự tươi mát và nhẹ nhàng. Cùng nhau, chúng tạo nên vang trắng tôn trọng truyền thống nhưng tiếp cận cách làm rượu hiện đại. Lên men ở nhiệt độ thấp để bảo toàn hương thơm. Sau đó rượu nghỉ trên cặn men mịn ba tháng với bâtonnage đều đặn, giúp tăng độ kem và phức hợp. Nhờ vậy, rượu đạt cân bằng giữa trái cây, khoáng tính và cấu trúc.
Một rượu vang lấy cảm hứng từ nghệ thuật và cảnh quan
Vượt lên kỹ thuật, Surrealista Blanc kể câu chuyện về một vùng đất nuôi dưỡng cảm hứng sáng tạo qua nhiều thế kỷ. Garriguella nằm ở cửa ngõ Cap de Creus, nơi được ngưỡng mộ vì thứ ánh sáng siêu thực. Tên gọi gợi nhớ Salvador Dalí, người xóa nhòa ranh giới giữa mơ và thực. Rượu cũng vậy, kết hợp tính chân thực với trí tưởng tượng. Nhờ sự cân bằng, rượu dễ dàng ghép đôi cùng ẩm thực Địa Trung Hải như cá dùng kèm cam quýt, cơm hải sản hoặc các món Á nhẹ. Chỉ 4.000 chai được sản xuất, mang đến tinh thần của vùng đất nơi thiên nhiên, lịch sử và nghệ thuật giao hòa trong từng ngụm.
Winery
Country
Spanien
Region
Cataluña
Designation of Origin
Empordà DO
Varieties
Garnacha Blanca, Macabeo / Viura
Category
Wein
Type
Weißwein
Certifications
Bio, Vegan (nicht zertifiziert)
Format - Vintage
75cl - 2025
Alcohol Content
13,5 %
PRODUCTION METHOD
Surrealista Blanc wird aus 90 % Lledoner Blanc und 10 % Macabeo erzeugt, von 20 bis 40 Jahre alten Reben in Garriguella im Herzen des Alt Empordà. Lledoner Blanc ist der lokale Name für Garnacha Blanca, eine im Empordà tief verwurzelte Rebsorte, die auf Schieferböden besonders ausdrucksstark ist. Die Trauben werden entrappt und in der pneumatischen Presse schonend ohne Maischestandzeit gepresst. Verwendet werden ausschließlich der Vorlaufmost und die erste sanfte Pressfraktion, um Reinheit und Finesse zu sichern. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert bei 15 ºC, um das klare Aromaprofil zu bewahren. Anschließend ruht der Wein drei Monate auf der Feinhefe, mit Bâtonnage alle drei Tage zur Steigerung von Komplexität und Mundgefühl.
AGING
Drei Monate Feinhefelager mit periodischem Bâtonnage, das Textur, Tiefe und feine Gebäcknoten verleiht und die Frische bewahrt.
TASTING NOTE
Hellgelb mit grünlichen Reflexen, klar und brillant. In der Nase Noten von frischer Birne und grünem Apfel, dazu Zitrone und Grapefruit, begleitet von floralen Tönen und einem Hauch Anis. Das Feinhefelager steuert zarte Anklänge von Mandel und Biskuit bei. Am Gaumen zugleich lebhaft und seidig, verbindet Frische mit Volumen. Der Abgang ist lang und präzise, geprägt von Zitrusnoten und einem feinen salinen Hauch, der den maritimen Einfluss des Empordà widerspiegelt.
