⚠️ Claude no está disponible, cambio a OpenCode.
Né dans les sols d'ardoise de l'Empordà, Surrealista Blanc allie tradition et créativité dans un vin frais et lumineux avec une finale minérale raffinée.
Surrealista Blanc phản chiếu cảnh quan Alt Empordà, nơi vườn nho chung sống cùng vườn ôliu, tường đá và gió Tramuntana. Cây nho lớn lên trên đất đá phiến, truyền tải khoáng tính rõ rệt. Ở đây, Địa Trung Hải gặp dãy Pyrenees, tạo nên môi trường độc đáo đem lại cho rượu vang sự tươi mát và chiều sâu.
Lledoner Blanc, truyền thống với tinh thần hiện đại
Linh hồn của rượu là Lledoner Blanc, tên địa phương của Garnacha Blanca. Tại Garriguella, giống nho này tìm thấy nơi trú ngụ lý tưởng, mang lại thân rượu, kết cấu và nét mặn tinh tế. Macabeo hoàn thiện cuvée bằng sự tươi mát và nhẹ nhàng. Cùng nhau, chúng tạo nên vang trắng tôn trọng truyền thống nhưng tiếp cận cách làm rượu hiện đại. Lên men ở nhiệt độ thấp để bảo toàn hương thơm. Sau đó rượu nghỉ trên cặn men mịn ba tháng với bâtonnage đều đặn, giúp tăng độ kem và phức hợp. Nhờ vậy, rượu đạt cân bằng giữa trái cây, khoáng tính và cấu trúc.
Một rượu vang lấy cảm hứng từ nghệ thuật và cảnh quan
Vượt lên kỹ thuật, Surrealista Blanc kể câu chuyện về một vùng đất nuôi dưỡng cảm hứng sáng tạo qua nhiều thế kỷ. Garriguella nằm ở cửa ngõ Cap de Creus, nơi được ngưỡng mộ vì thứ ánh sáng siêu thực. Tên gọi gợi nhớ Salvador Dalí, người xóa nhòa ranh giới giữa mơ và thực. Rượu cũng vậy, kết hợp tính chân thực với trí tưởng tượng. Nhờ sự cân bằng, rượu dễ dàng ghép đôi cùng ẩm thực Địa Trung Hải như cá dùng kèm cam quýt, cơm hải sản hoặc các món Á nhẹ. Chỉ 4.000 chai được sản xuất, mang đến tinh thần của vùng đất nơi thiên nhiên, lịch sử và nghệ thuật giao hòa trong từng ngụm.
Winery
Country
Espagne
Region
Cataluña
Designation of Origin
Empordà DO
Varieties
Garnacha Blanca, Macabeo / Viura
Category
Vin
Type
Blanc
Certifications
Biologique, Végan (non certifié)
Format - Vintage
75cl - 2025
Alcohol Content
13,5 %
PRODUCTION METHOD
Surrealista Blanc est élaboré à partir de 90 % de Lledoner Blanc et 10 % de Macabeo, issus de vignes de 20 à 40 ans à Garriguella, au cœur de l’Alt Empordà. Lledoner Blanc est le nom local de Garnacha Blanca, un raisin profondément ancré à Empordà et particulièrement expressif sur ses sols de schistes. Les raisins sont égrappés puis délicatement pressés dans un pressoir pneumatique, sans macération. Seuls le jus de goutte et la première presse très douce sont retenus pour garantir pureté et finesse. La fermentation s’effectue à température contrôlée de 15 ºC afin de préserver l’expression aromatique. Le vin repose ensuite trois mois sur ses lies fines, avec bâtonnage tous les trois jours pour renforcer complexité et toucher de bouche.
AGING
Trois mois sur lies fines avec bâtonnages périodiques, apportant texture, profondeur et de subtils accents pâtissiers tout en préservant la fraîcheur du vin.
TASTING NOTE
Robe jaune pâle aux reflets verdâtres, limpide et lumineuse. Le nez déploie des arômes de poire fraîche et de pomme verte, complétés par le citron et le pamplemousse, des notes florales et une touche anisée. Le temps sur lies apporte de délicats accents d’amande et de génoise. La bouche est à la fois vive et soyeuse, alliant fraîcheur et volume. Finale longue et précise, marquée par les agrumes et une délicate touche saline qui reflète l’influence marine d’Empordà.
