⚠️ Claude no está disponible, cambio a OpenCode.
Geboren in de leisteenbodems van Empordà, combineert Surrealista Blanc traditie en creativiteit in een frisse, heldere wijn met een verfijnde minerale afdronk.
Surrealista Blanc phản chiếu cảnh quan Alt Empordà, nơi vườn nho chung sống cùng vườn ôliu, tường đá và gió Tramuntana. Cây nho lớn lên trên đất đá phiến, truyền tải khoáng tính rõ rệt. Ở đây, Địa Trung Hải gặp dãy Pyrenees, tạo nên môi trường độc đáo đem lại cho rượu vang sự tươi mát và chiều sâu.
Lledoner Blanc, truyền thống với tinh thần hiện đại
Linh hồn của rượu là Lledoner Blanc, tên địa phương của Garnacha Blanca. Tại Garriguella, giống nho này tìm thấy nơi trú ngụ lý tưởng, mang lại thân rượu, kết cấu và nét mặn tinh tế. Macabeo hoàn thiện cuvée bằng sự tươi mát và nhẹ nhàng. Cùng nhau, chúng tạo nên vang trắng tôn trọng truyền thống nhưng tiếp cận cách làm rượu hiện đại. Lên men ở nhiệt độ thấp để bảo toàn hương thơm. Sau đó rượu nghỉ trên cặn men mịn ba tháng với bâtonnage đều đặn, giúp tăng độ kem và phức hợp. Nhờ vậy, rượu đạt cân bằng giữa trái cây, khoáng tính và cấu trúc.
Một rượu vang lấy cảm hứng từ nghệ thuật và cảnh quan
Vượt lên kỹ thuật, Surrealista Blanc kể câu chuyện về một vùng đất nuôi dưỡng cảm hứng sáng tạo qua nhiều thế kỷ. Garriguella nằm ở cửa ngõ Cap de Creus, nơi được ngưỡng mộ vì thứ ánh sáng siêu thực. Tên gọi gợi nhớ Salvador Dalí, người xóa nhòa ranh giới giữa mơ và thực. Rượu cũng vậy, kết hợp tính chân thực với trí tưởng tượng. Nhờ sự cân bằng, rượu dễ dàng ghép đôi cùng ẩm thực Địa Trung Hải như cá dùng kèm cam quýt, cơm hải sản hoặc các món Á nhẹ. Chỉ 4.000 chai được sản xuất, mang đến tinh thần của vùng đất nơi thiên nhiên, lịch sử và nghệ thuật giao hòa trong từng ngụm.
Winery
Country
Spanje
Region
Cataluña
Designation of Origin
Empordà DO
Varieties
Garnacha Blanca, Macabeo / Viura
Category
Wijn
Type
Wit
Certifications
Biologisch, Veganistisch (niet-gecertificeerd)
Format - Vintage
75cl - 2025
Alcohol Content
13,5%
PRODUCTION METHOD
Surrealista Blanc is gemaakt van 90% Lledoner Blanc en 10% Macabeo, afkomstig van 20 tot 40 jaar oude stokken in Garriguella, in het hart van Alt Empordà. Lledoner Blanc is de lokale naam voor Garnacha Blanca, een druif die diep verankerd is in Empordà en zeer expressief op leisteenbodems. De druiven worden ontsteeld en zachtjes geperst in een pneumatische pers, zonder maceratie. Alleen het afloopsel en de eerste, zachte persing worden gebruikt voor maximale zuiverheid en finesse. De gisting vindt plaats bij een gecontroleerde temperatuur van 15ºC om het levendige aromatische profiel te behouden. Daarna rust de wijn drie maanden op de fijne droesem, met om de drie dagen bâtonnage voor extra complexiteit en mondgevoel.
AGING
Drie maanden op fijne droesem met periodieke bâtonnage, wat textuur, diepte en subtiele tonen van fijn gebak toevoegt, terwijl de wijn zijn frisheid behoudt.
TASTING NOTE
Lichtgeel met een groenzweem, helder en glanzend. In de neus aroma’s van frisse peer en groene appel, aangevuld met citroen en grapefruit, naast florale accenten en een subtiele anijstoon. De rijping op droesem brengt verfijnde hints van amandel en biscuit. De smaak is tegelijk levendig en zijdezacht, met een evenwicht tussen frisheid en volume. De afdronk is lang en precies, getekend door citrus en een zachte ziltige toets die de maritieme invloed van Empordà weerspiegelt.
