Surrealista Rosat, rosé, made from Garnacha Gris, Garnacha Negra, from Empordà DO

Surrealista Rosat

Name: Surrealista Rosat
Brand: Surrealista
SKU: PSER002

75cl

2025

A pale and elegant Empordà rosé, made from Lledoner Negre and Lledoner Roig. Fresh, delicate and saline, it reflects Mediterranean finesse in every sip.

Interested? Check Area Availability

Surrealista Rosat

Surrealista Rosat sinh ra ở Alt Empordà, nơi đất phiến và làn gió Địa Trung Hải định hình tính cách vườn nho. Vang hồng này kết hợp Lledoner Negre (Garnacha Negra) và Lledoner Roig (Garnacha Roja), hai giống nho bản địa thể hiện trọn vẹn sự tươi mát và tinh tế của vùng. Thời gian tiếp xúc vỏ ngắn và ép nhẹ nhàng đem lại sắc hồng nhạt gần như mơ màng, gợi nhớ những vang hồng Địa Trung Hải tinh luyện nhất.

Quy trình tôn trọng trái nho từ đầu đến cuối. Ngâm lạnh giúp chiết hương và sắc vừa đủ, trước khi lên men ở nhiệt độ rất thấp để giữ nét trái đỏ và cam chanh trong trẻo, sắc nét. Ủ trên cặn men mịn trong hai tháng với bâtonnage làm giàu kết cấu, tăng độ tinh xảo mà không đánh mất sự tươi mát. Nhờ vậy, rượu vang đạt được thế cân bằng giữa sự tinh tế, độ đầy miệng và độ căng khoáng tính.

Cái tên Surrealista kết nối vang hồng này với tâm hồn nghệ thuật của Empordà, miền đất truyền cảm hứng cho Salvador Dalí và trường phái siêu thực. Như nghệ thuật chuyển hóa ánh sáng thành cảm xúc, vang chuyển hóa Garnacha thành một phong cách hồng đề cao sự thanh lịch, tinh khiết và hiện đại. Với cấu trúc mảnh mai và hậu vị sinh động, Surrealista Rosat linh hoạt đi cùng tapas nhẹ, salad mùa hè có trái cây, cơm hải sản hay cả sushi. Chỉ 2.000 chai được sản xuất, một vang hồng thủ công số lượng hạn chế, cô đọng nét tinh tế Địa Trung Hải ở mức độ cao nhất.

Winery

Country

Spain

Region

Cataluña

Designation of Origin

Empordà DO

Varieties

Garnacha Gris, Garnacha Negra

PRODUCTION METHOD

Surrealista Rosat is crafted from 70% Lledoner Negre and 30% Lledoner Roig, local Empordà names for Garnacha Negra and Garnacha Gris or Garnacha Roja. The vines, aged between 20 and 40 years, grow on slate soils in Garriguella, shaped by the Tramuntana wind. After a short cold maceration to extract a delicate pale color, the grapes are destemmed and softly pressed in a pneumatic press. Only the free-run juice and first gentle press are used. Fermentation takes place at low temperature, under 15ºC, to preserve fruit purity and aromatic finesse. The wine then rests two months on fine lees with bâtonnage every three days to add subtle texture and complexity.

AGING

Two months on fine lees with bâtonnage, enhancing freshness while giving silkiness and depth.

TASTING NOTE

Very pale pink, with reflections of onion skin and light salmon, elegant and luminous. The nose is refined and subtle, with aromas of wild strawberries, raspberries, citrus zest, white flowers, and a delicate herbal and aniseed hint. On the palate, it enters lightly and vividly, with well-integrated acidity. The texture is silky and refreshing, leading to a clean, saline and citrus finish that lingers with precision and elegance.