⚠️ Claude no está disponible, cambio a OpenCode.
Aus den rauen Ländern von Les Garrigues kommt Terra Ferma Negre, ein Rotwein voller reifer Früchte, Gewürze und Frische, der in jedem Schluck hervorstechen soll.
Terra Ferma Negre kết tinh tinh thần của Costers del Segre, một phân hạng xuất xứ mang dấu ấn khí hậu lục địa và thổ nhưỡng đa dạng. Ở L’Albagés, vườn nho nằm ở cao độ 420–500 mét. Lớp đất nông giàu đá vôi, xen kẽ đất sét và sa thạch, thử thách cây nho và hạn chế năng suất. Vì vậy, nho vừa cô đọng vừa tươi mát, những phẩm chất định hình vang đỏ này.
Phối trộn gồm Garnacha Negra, Cabernet Sauvignon và Syrah. Garnacha mang lại trái quả và nét ấm áp. Cabernet đóng vai trò xương sống, góp tanin và cấu trúc. Syrah bổ sung chiều sâu, màu sắc và một nốt cay tinh tế. Lên men trong thép không gỉ giữ được sự tinh khiết và độ tươi. Đồng thời, ngâm ủ nhẹ và ổn định tự nhiên giúp duy trì cân bằng và tính trung thực. Cách làm này mang đến phong cách vừa mạnh mẽ vừa dễ tiếp cận cho rượu vang.
Trên mũi, Terra Ferma Negre biểu đạt rõ nét với trái chín, gia vị ngọt và một chút khoáng tính. Vị rượu mượt mịn, có cấu trúc, mang độ căng tươi mát giữ cho rượu sống động. Nhờ cân bằng tốt, rượu vang dễ dàng hòa hợp với ẩm thực. Hợp cùng các món thịt nướng, món hầm Catalan truyền thống, phô mai ủ chín và rau củ nướng. Sau cùng, Terra Ferma Negre không chỉ là một vang đỏ. Đó còn là bức chân dung của L’Albagés và của Costers del Segre, được đóng chai với sự chân thực và tôn trọng mảnh đất của mình.
Winery
Country
Spanien
Region
Cataluña
Designation of Origin
Costers del Segre DO
Varieties
Cabernet Sauvignon, Garnacha Negra, Syrah
Category
Wein
Type
Rotwein
Certifications
Bio, Vegan (nicht zertifiziert)
Format - Vintage
75cl - 2025
Alcohol Content
13,5 %
PRODUCTION METHOD
Terra Ferma Negre wird aus Garnacha Negra, Cabernet Sauvignon und Syrah erzeugt, die in L’Albagés (Les Garrigues, Lleida) wachsen. Die Weinberge wurden zwischen 2005 und 2010 angelegt und traditionell am doppelten Royat-Kordon erzogen. Sie liegen auf 420 bis 500 Metern Höhe auf flachgründigen, kargen, stark kalkhaltigen Böden mit Ton, Sandstein und Mergel, typisch für die Ebro‑Senke. Die Lese erfolgt mechanisch in der Morgendämmerung, um Frische zu bewahren und Oxidation zu vermeiden. Im Weingut werden die Trauben entrappt und je nach Parzelle und Rebsorte bei kontrollierten Temperaturen zwischen 22 und 26 °C in Edelstahltanks vergoren. Die Maischestandzeit beträgt 10 bis 15 Tage, die Extraktion von Farbe, Tanninen und Aromen erfolgt schonend per Remontage. Der biologische Säureabbau findet im Edelstahl statt. Nach der Gärung stabilisiert sich der Wein im Winter auf natürliche Weise durch Kälte, anschließend erfolgt eine leichte Schönung und sanfte Filtration vor der Füllung.
AGING
Jung abgefüllt nach kurzer Ruhephase im Edelstahl, um Rebsortentypizität und Frische zu bewahren.
TASTING NOTE
Terra Ferma Negre zeigt ein tiefes, leuchtendes Granatrot. In der Nase intensiv und vielschichtig, mit reifer schwarzer Frucht, süßlicher Würze und einer feinen mineralischen Note. Am Gaumen ausdrucksstark und seidig, mit gut eingebundenen Tanninen und hervorragender Balance zwischen Frische und Struktur. Der Abgang ist lang und anhaltend.
