⚠️ Claude no está disponible, cambio a OpenCode.
Van de ruige landen van Les Garrigues komt Terra Ferma Negre, een rode wijn vol rijp fruit, kruiden en frisheid, gemaakt om in elke slok op te vallen.
Terra Ferma Negre kết tinh tinh thần của Costers del Segre, một phân hạng xuất xứ mang dấu ấn khí hậu lục địa và thổ nhưỡng đa dạng. Ở L’Albagés, vườn nho nằm ở cao độ 420–500 mét. Lớp đất nông giàu đá vôi, xen kẽ đất sét và sa thạch, thử thách cây nho và hạn chế năng suất. Vì vậy, nho vừa cô đọng vừa tươi mát, những phẩm chất định hình vang đỏ này.
Phối trộn gồm Garnacha Negra, Cabernet Sauvignon và Syrah. Garnacha mang lại trái quả và nét ấm áp. Cabernet đóng vai trò xương sống, góp tanin và cấu trúc. Syrah bổ sung chiều sâu, màu sắc và một nốt cay tinh tế. Lên men trong thép không gỉ giữ được sự tinh khiết và độ tươi. Đồng thời, ngâm ủ nhẹ và ổn định tự nhiên giúp duy trì cân bằng và tính trung thực. Cách làm này mang đến phong cách vừa mạnh mẽ vừa dễ tiếp cận cho rượu vang.
Trên mũi, Terra Ferma Negre biểu đạt rõ nét với trái chín, gia vị ngọt và một chút khoáng tính. Vị rượu mượt mịn, có cấu trúc, mang độ căng tươi mát giữ cho rượu sống động. Nhờ cân bằng tốt, rượu vang dễ dàng hòa hợp với ẩm thực. Hợp cùng các món thịt nướng, món hầm Catalan truyền thống, phô mai ủ chín và rau củ nướng. Sau cùng, Terra Ferma Negre không chỉ là một vang đỏ. Đó còn là bức chân dung của L’Albagés và của Costers del Segre, được đóng chai với sự chân thực và tôn trọng mảnh đất của mình.
Winery
Country
Spanje
Region
Cataluña
Designation of Origin
Costers del Segre DO
Varieties
Cabernet Sauvignon, Garnacha Negra, Syrah
Category
Wijn
Type
Rood
Certifications
Biologisch, Veganistisch (niet-gecertificeerd)
Format - Vintage
75cl - 2025
Alcohol Content
13,5%
PRODUCTION METHOD
Terra Ferma Negre is gemaakt van Garnacha Negra, Cabernet Sauvignon en Syrah, geteeld in L’Albagés (Les Garrigues, Lleida). De wijngaarden zijn aangeplant tussen 2005 en 2010 en geleid op traditionele geleidingssystemen met dubbele Royat-cordon. Ze liggen op 420 tot 500 meter hoogte op ondiepe, arme, sterk kalkhoudende bodems met klei, zandsteen en mergel, kenmerkend voor de Ebro-depressie. De druiven worden mechanisch bij dageraad geoogst om frisheid te bewaren en oxidatie te vermijden. Eenmaal in het wijndomein worden ze ontsteeld en vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen tussen 22 en 26 ºC, afhankelijk van perceel en druivenras. De inweking duurt 10 tot 15 dagen, met remontage voor een zachte extractie van kleur, tannines en aroma’s. De malolactische gisting gebeurt in roestvrijstaal. Na de gisting ondergaat de wijn in de winter een natuurlijke koude-stabilisatie, gevolgd door lichte klaring en zachte filtering voor het bottelen.
AGING
Jong gebotteld na een korte rustperiode in roestvrijstalen tanks, met behoud van druiftypisch karakter en frisheid.
TASTING NOTE
Terra Ferma Negre toont een diepe, heldere granaatrode kleur. De neus is intens en complex, met rijp zwart fruit, zoete specerijen en een subtiele minerale toon. In de mond is hij expressief en fluwelig, met goed geïntegreerde tannines en een uitstekend evenwicht tussen frisheid en structuur. De afdronk is lang en aanhoudend.
