⚠️ Claude no está disponible, cambio a OpenCode.
Des terres rugueuses de Les Garrigues vient Terra Ferma Negre, un rouge plein de fruits mûrs, d'épices et de fraîcheur, conçu pour se démarquer à chaque gorgée.
Terra Ferma Negre kết tinh tinh thần của Costers del Segre, một phân hạng xuất xứ mang dấu ấn khí hậu lục địa và thổ nhưỡng đa dạng. Ở L’Albagés, vườn nho nằm ở cao độ 420–500 mét. Lớp đất nông giàu đá vôi, xen kẽ đất sét và sa thạch, thử thách cây nho và hạn chế năng suất. Vì vậy, nho vừa cô đọng vừa tươi mát, những phẩm chất định hình vang đỏ này.
Phối trộn gồm Garnacha Negra, Cabernet Sauvignon và Syrah. Garnacha mang lại trái quả và nét ấm áp. Cabernet đóng vai trò xương sống, góp tanin và cấu trúc. Syrah bổ sung chiều sâu, màu sắc và một nốt cay tinh tế. Lên men trong thép không gỉ giữ được sự tinh khiết và độ tươi. Đồng thời, ngâm ủ nhẹ và ổn định tự nhiên giúp duy trì cân bằng và tính trung thực. Cách làm này mang đến phong cách vừa mạnh mẽ vừa dễ tiếp cận cho rượu vang.
Trên mũi, Terra Ferma Negre biểu đạt rõ nét với trái chín, gia vị ngọt và một chút khoáng tính. Vị rượu mượt mịn, có cấu trúc, mang độ căng tươi mát giữ cho rượu sống động. Nhờ cân bằng tốt, rượu vang dễ dàng hòa hợp với ẩm thực. Hợp cùng các món thịt nướng, món hầm Catalan truyền thống, phô mai ủ chín và rau củ nướng. Sau cùng, Terra Ferma Negre không chỉ là một vang đỏ. Đó còn là bức chân dung của L’Albagés và của Costers del Segre, được đóng chai với sự chân thực và tôn trọng mảnh đất của mình.
Winery
Country
Espagne
Region
Cataluña
Designation of Origin
Costers del Segre DO
Varieties
Cabernet Sauvignon, Garnacha Negra, Syrah
Category
Vin
Type
Rouge
Certifications
Biologique, Végan (non certifié)
Format - Vintage
75cl - 2025
Alcohol Content
13,5 %
PRODUCTION METHOD
Terra Ferma Negre est élaboré à partir de Garnacha Negra, Cabernet Sauvignon et Syrah, cultivés à L’Albagés (Les Garrigues, Lleida). Les vignes, plantées entre 2005 et 2010, sont conduites en palissage traditionnel, en cordon de Royat double. Elles se situent entre 420 et 500 mètres d’altitude, sur des sols peu profonds et pauvres, très calcaires, avec argile, grès et marnes typiques de la dépression de l’Èbre. La vendange est mécanique, à l’aube, pour préserver la fraîcheur et éviter l’oxydation. Au chai, les raisins sont éraflés puis fermentés en cuves inox à température contrôlée, entre 22 et 26 °C selon la parcelle et le cépage. La macération dure 10 à 15 jours, avec remontages pour une extraction douce de la couleur, des tanins et des arômes. La fermentation malolactique est réalisée en inox. Après fermentation, le vin subit une stabilisation naturelle au froid durant l’hiver, suivie d’un léger collage et d’une filtration douce avant la mise en bouteille.
AGING
Mise en bouteille jeune après un court repos en inox, afin de conserver la pureté variétale et la fraîcheur.
TASTING NOTE
Terra Ferma Negre présente une robe grenat profonde et brillante. Le nez est intense et complexe, sur les fruits noirs mûrs, les épices douces et une subtile note minérale. La bouche est expressive et veloutée, avec des tanins bien intégrés et un excellent équilibre entre fraîcheur et structure. La finale est longue et persistante.
