Terra Ferma Negre kết tinh tinh thần của Costers del Segre, một phân hạng xuất xứ mang dấu ấn khí hậu lục địa và thổ nhưỡng đa dạng. Ở L’Albagés, vườn nho nằm ở cao độ 420–500 mét. Lớp đất nông giàu đá vôi, xen kẽ đất sét và sa thạch, thử thách cây nho và hạn chế năng suất. Vì vậy, nho vừa cô đọng vừa tươi mát, những phẩm chất định hình vang đỏ này.
Phối trộn gồm Garnacha Negra, Cabernet Sauvignon và Syrah. Garnacha mang lại trái quả và nét ấm áp. Cabernet đóng vai trò xương sống, góp tanin và cấu trúc. Syrah bổ sung chiều sâu, màu sắc và một nốt cay tinh tế. Lên men trong thép không gỉ giữ được sự tinh khiết và độ tươi. Đồng thời, ngâm ủ nhẹ và ổn định tự nhiên giúp duy trì cân bằng và tính trung thực. Cách làm này mang đến phong cách vừa mạnh mẽ vừa dễ tiếp cận cho rượu vang.
Trên mũi, Terra Ferma Negre biểu đạt rõ nét với trái chín, gia vị ngọt và một chút khoáng tính. Vị rượu mượt mịn, có cấu trúc, mang độ căng tươi mát giữ cho rượu sống động. Nhờ cân bằng tốt, rượu vang dễ dàng hòa hợp với ẩm thực. Hợp cùng các món thịt nướng, món hầm Catalan truyền thống, phô mai ủ chín và rau củ nướng. Sau cùng, Terra Ferma Negre không chỉ là một vang đỏ. Đó còn là bức chân dung của L’Albagés và của Costers del Segre, được đóng chai với sự chân thực và tôn trọng mảnh đất của mình.
Winery
Country
Spain
Region
Cataluña
Designation of Origin
Costers del Segre DO
Varieties
Cabernet Sauvignon, Garnacha Negra, Syrah
Category
Wine
Type
Red
Certifications
Organic, Vegan (Uncertified)
Format - Vintage
75cl - 2025
Alcohol Content
13.5%
PRODUCTION METHOD
Terra Ferma Negre is made from Garnacha Negra, Cabernet Sauvignon and Syrah, grown in L’Albagés (Les Garrigues, Lleida). The vineyards were planted between 2005 and 2010, trained on traditional trellises with double Royat cordon. They lie at 420 to 500 meters of altitude on shallow, poor soils that are very calcareous, with clay, sandstone and marl typical of the Ebro depression. The grapes are harvested mechanically at dawn to preserve freshness and avoid oxidation. Once in the winery, they are destemmed and fermented in stainless steel vats at controlled temperatures between 22 and 26 ºC, depending on the parcel and variety. Maceration lasts 10 to 15 days, with remontage used for gentle extraction of color, tannins and aromas. Malolactic fermentation is carried out in stainless steel. After fermentation, the wine undergoes natural cold stabilization during winter, followed by light clarification and gentle filtration before bottling.
AGING
Bottled young after a short resting period in stainless steel, preserving varietal purity and freshness.
TASTING NOTE
Terra Ferma Negre presents a deep, bright garnet-red color. The nose is intense and complex, with ripe black fruit, sweet spice and a subtle mineral note. On the palate it is expressive and velvety, with well-integrated tannins and an excellent balance between freshness and structure. The finish is long and persistent.
