Натуральное красное вино из Montsant, созданное из старых лоз Cariñena, Garnacha Negra и Cabernet Sauvignon. Свежее, сочное, разлито в бутылки без добавления сульфитов.
Karma de Drac Negre là một vang đỏ Montsant kết hợp truyền thống với triết lý can thiệp tối thiểu theo cách táo bạo, giàu biểu đạt. Rượu được làm chủ yếu từ Cariñena, phối cùng Garnacha Negra và Cabernet Sauvignon từ những vườn nho trồng trong các thập niên 1970–1980. Các vườn nho này nằm tại Falset ở độ cao khoảng 400 mét so với mực nước biển, trên đất sét mang lại cả sức mạnh lẫn độ tươi cho trái nho.
Triết lý làm rượu thuần khiết và minh bạch: thu hoạch thủ công, lên men tự phát với men bản địa, xử lý nhẹ nhàng và không thêm sulfite. Mọi công đoạn đều nhằm gìn giữ cá tính tự nhiên của trái nho và biểu đạt terroir một cách không cầu kỳ. Nhờ đó, Karma de Drac Negre là một rượu vang tự nhiên đích thực, theo hướng biodynamic và thuần chay, gắn chặt bản sắc với vùng đất của mình.
Tên gọi “Karma de Drac” gợi sức mạnh của rồng, biểu tượng năng lượng và chuyển hoá trong văn hoá Địa Trung Hải. Rượu vang phản chiếu tinh thần ấy: bí ẩn nhưng dễ gần, mạnh mẽ mà vẫn tươi mát. Trái cây mọng, sắc thái thảo mộc và hậu vị dài kể về vẻ đẹp hoang dã của Montsant cùng khả năng tạo ra rượu vang vừa lực lưỡng vừa thanh lịch.
Với sản lượng giới hạn 10.000 chai, đây là một rượu vang vừa đương đại vừa vọng lại những cách làm rượu truyền thống. Karma de Drac Negre Natural không chỉ là một vang đỏ mà còn là tuyên ngôn về tính chân thực cho những ai tìm kiếm biểu đạt sống động, giàu tâm hồn vượt khỏi khuôn khổ.
Winery
Country
Испания
Region
Cataluña
Designation of Origin
Montsant DO
Varieties
Cabernet Sauvignon, Cariñena, Garnacha Negra
Category
Вино
Type
Красное
Certifications
Веганское (без сертификации)
Format - Vintage
75cl - 2025
Alcohol Content
12,5 %
PRODUCTION METHOD
Создано преимущественно из Cariñena с добавлением Garnacha Negra и Cabernet Sauvignon, с виноградников, заложенных в 1970-х и 1980-х годах вокруг Falset, в апелласьоне Montsant. Виноград собирают вручную, тщательно сортируют и отделяют от гребней. Цельные ягоды спонтанно ферментируют на диких дрожжах при низкой температуре (18 °C) в течение 21 дней. Яблочно-молочное брожение также проходит естественно и длится около трех недель. Затем вино мягко снимают с осадка, очень деликатно фильтруют (40 микрон) и разливают в бутылки без добавления сульфитов.
AGING
Зимой выдерживалось в резервуарах из нержавеющей стали, после чего прошло бутылочную выдержку, сохранив свежесть и аутентичность.
TASTING NOTE
Яркий рубиновый цвет с фиолетовыми отблесками и средней насыщенностью. Букет интенсивный и изящный, со спелыми красными и черными ягодами, нотами подлеска и средиземноморских трав, а также бальзамическими штрихами, придающими сложность. Во вкусе вино сочное и свежее, с мягкими, слегка сладковатыми танинами и живой кислотностью, поддерживающей баланс. Длинный, стойкий финиш оставляет вибрирующее послевкусие фруктов и трав.