С суровых земель Les Garrigues приходит Terra Ferma Negre, красное вино со спелыми фруктами, пряностями и свежестью, созданное, чтобы выделяться в каждом глотке.
Terra Ferma Negre kết tinh tinh thần của Costers del Segre, một phân hạng xuất xứ mang dấu ấn khí hậu lục địa và thổ nhưỡng đa dạng. Ở L’Albagés, vườn nho nằm ở cao độ 420–500 mét. Lớp đất nông giàu đá vôi, xen kẽ đất sét và sa thạch, thử thách cây nho và hạn chế năng suất. Vì vậy, nho vừa cô đọng vừa tươi mát, những phẩm chất định hình vang đỏ này.
Phối trộn gồm Garnacha Negra, Cabernet Sauvignon và Syrah. Garnacha mang lại trái quả và nét ấm áp. Cabernet đóng vai trò xương sống, góp tanin và cấu trúc. Syrah bổ sung chiều sâu, màu sắc và một nốt cay tinh tế. Lên men trong thép không gỉ giữ được sự tinh khiết và độ tươi. Đồng thời, ngâm ủ nhẹ và ổn định tự nhiên giúp duy trì cân bằng và tính trung thực. Cách làm này mang đến phong cách vừa mạnh mẽ vừa dễ tiếp cận cho rượu vang.
Trên mũi, Terra Ferma Negre biểu đạt rõ nét với trái chín, gia vị ngọt và một chút khoáng tính. Vị rượu mượt mịn, có cấu trúc, mang độ căng tươi mát giữ cho rượu sống động. Nhờ cân bằng tốt, rượu vang dễ dàng hòa hợp với ẩm thực. Hợp cùng các món thịt nướng, món hầm Catalan truyền thống, phô mai ủ chín và rau củ nướng. Sau cùng, Terra Ferma Negre không chỉ là một vang đỏ. Đó còn là bức chân dung của L’Albagés và của Costers del Segre, được đóng chai với sự chân thực và tôn trọng mảnh đất của mình.
Winery
Country
Испания
Region
Cataluña
Designation of Origin
Costers del Segre DO
Varieties
Cabernet Sauvignon, Garnacha Negra, Syrah
Category
Вино
Type
Красное
Certifications
Органическое, Веганское (без сертификации)
Format - Vintage
75cl - 2025
Alcohol Content
13,5 %
PRODUCTION METHOD
Terra Ferma Negre создают из Garnacha Negra, Каберне Совиньон и Сира, выращенных в L’Albagés (Les Garrigues, Lleida). Виноградники заложены в 2005–2010 годах, ведутся на традиционных шпалерах с двойным кордоном Ройя. Они расположены на высоте 420–500 метров на неглубоких бедных почвах с высоким содержанием известняка, с глиной, песчаником и мергелем, характерными для Эбрской впадины. Виноград убирают механически на рассвете, чтобы сохранить свежесть и избежать окисления. В винодельне ягоды отделяют от гребней и ферментируют в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре 22–26 ºC в зависимости от участка и сорта. Мацерация длится 10–15 дней, применяется remontage для деликатной экстракции цвета, танинов и ароматов. Яблочно-молочное брожение проходит в нержавеющей стали. После брожения вино естественным образом стабилизируется холодом в течение зимы, затем следует легкая оклейка и мягкая фильтрация перед розливом.
AGING
Вино разливают молодым после короткого отдыха в нержавеющей стали, сохраняя сортовую чистоту и свежесть.
TASTING NOTE
Terra Ferma Negre демонстрирует глубокий, яркий гранатовый цвет. Аромат интенсивный и многослойный, со спелой черной ягодой, сладкими пряностями и тонкой минеральной нотой. Во вкусе оно выразительное и бархатистое, с хорошо интегрированными танинами и отличным балансом свежести и структуры. Послевкусие долгое и стойкое.
